常見的葡萄酒酒塞都有哪些？

紀念品-懂得品酒的人都會了解酒具，其中酒塞是很常見的酒具，它用來保鮮儲存紅酒。利用抽真空原理，使紅酒內處於真空狀態，以達到紅酒保鮮儲存的效果。　今天我們就來看看常見的葡萄酒酒塞都有哪些。

　　常見的葡萄酒塞有天然軟木塞、合成塞、螺旋塞等，除此之外還有玻璃塞和皇冠瓶帽。曆史最悠久的葡萄酒塞是天然軟木塞，天然軟木塞已有了千年的使用曆史。
　　天然軟木塞，這個曆史悠久的瓶塞使用的是櫟木樹皮(也有少量的其他樹種)製成，從樹皮上直接衝取整個的瓶塞，這就是天然軟木塞。根據樹皮的溝壑壑皮孔的密度，天然軟木塞分爲很多等級，價格相差達10倍以上。天然橡木製作而成的葡萄酒塞，成本較高。它有一個緻命的缺陷，它會使葡萄酒帶有壞木塞味。壞木塞的味道聞起來不清爽，像是雨水打溼了的報紙或紙闆的味道，這種物質的來源是橡木塞內的消毒劑和沒有完全清除的黴菌的反應物，叫做TCA(氯苯甲醚)，會導緻葡萄酒品嚐起來平淡，腐敗的味道吞噬了果香和花香。 葡萄牙木塞協會通過對2005年《葡萄酒觀察者》在加利福尼亞納帕舉辦的一場2800瓶的盲品葡萄酒的總結，報告說使用軟木塞會導緻葡萄酒有0.7%到 1.2%的腐壞率，甚至有人說有高達5%到10%的風險。
　　合成塞，一種橡膠製品，因外形和作用及其相似，是傳統軟木塞的常見替代品。但因其隻能短暫的保持葡萄酒的抗氧化時間(約18個月)，裝瓶後需儘快飲用;雖避免了TCA的乾擾，但有時會對葡萄酒留下一些化學橡膠的味道，因此對使用者和飲用者的印象平平。
　　螺旋塞，可以達到做好的瓶口密封效果，大大消除生産商和購買者對“木塞味”和氧化隱患的顧慮。著名的霍格酒窖曾做過一次30個月的研究實驗，對比了天然橡木塞、合成塞和史蒂文螺旋塞的使用效果，結果髮現，螺旋塞對比前兩種有著完全的優勢，雖然它讓消費者失去了享受開瓶時的浪漫場麵，但相比之下，這似乎遠比保持住葡萄酒的品質渺小得多，開瓶後能夠髮現盃中酒可繼續演變的潛力、悠長的香氣和清爽宜人的曼妙品質，應該更具魅力。
　　玻璃塞，由玻璃和內側的一橡膠圈組合而成，同時避免了葡萄酒氧化和TCA的污染。該産品由2003年引入歐洲，採用的酒莊已經超過300家。但影響它推廣的主要原因有兩個：高昂的造價和完全的手工封瓶其每隻的成本達70美分，且相應的灌裝設備並沒有在全球範圍內普及。
　　皇冠瓶帽常常用於起泡葡萄酒的密封。起初這種瓶帽僅用於髮酵期間的密封作用，常常在運輸之前替換成木塞。但最近有不少生産商直接使用了皇冠瓶帽進行出售，雖然極易開啟，但大大減少了派對使用香檳的氣氛和神秘感。
　　還有一種真空塞是用於未飲儘的紅酒、洋酒及各種果汁和飲料的保鮮，可長時間維持良好的真空狀態。
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