如何選購廚房刀具套裝

紀念品-不同的刀用途不同，廚房刀具是我們切菜必備的工具，如何選購廚房刀具套裝?作爲一個剛學會做飯的新手來說，選購刀具確實有些難度。下麵就來看看廚房常見的刀具及選購技巧吧!

　　1、特點
　　刀具的種類很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、麵包刀、多用刀等;按刃口分一體鋼刀和夾鋼刀;
　　按材料分碳鋼、不鏽鋼、高碳不鏽鋼刀等。現在許多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具還包括磨刀棒和刀架。
　　①砍刀：用於砍骨。
　　②片刀：用於食物的切片，但不宜切割凍肉。
　　③蔬菜刀：用於切削蔬菜瓜果。
　　④刨皮刀：用於刨削蔬菜瓜果的表皮。
　　⑤火腿刀：用於切割火腿等肉食。
　　⑥番茄刀：用於切割番茄等有皮且多汁、疏軟水果。
　　⑦西瓜刀：用於切割果皮較厚、果實較大的瓜果。
　　⑧麵包刀：用於切割有較硬表皮的鬆軟食物。
　　⑨多用刀：特別適合切割魚片等，並有各種用途。
　　2、選擇
　　選擇刀具要注意以下幾點。
　　①表麵光滑。隻有刀具表麵光滑才能真正起到抗鏽的效果。
　　②刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。
　　③使用舒適。刀柄設計要人性化，拿握舒適。
　　④使用安全。刀柄要有防滑設計，不會脫手傷及用者。
　　以上就是關於廚房刀具選購要點的介紹，希望對您有所幫助。禮品紅提供高品質刀具套裝定製，價格優惠，質量可靠，歡迎訂購!

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